パンの箱とイベントのお知らせ

工房からの風*トキニワカフェ

今週末は「工房からの風

トキニワカフェへもどうぞ。。。

 

 

カフェでは一日目はアップルパイ、2日目はチョコクロワッサンを出していただきます。

 

今回アップルパイ用に地元の果樹園さんでいただいてきたのは姫神という品種のりんごです。

紅玉とふじを掛け合わせた品種で、酸味と甘さのバランスがよくとてもジューシー。

さくさく美味しいりんごです。

甘さも十分なので、塩で蒸し煮して出てきた水分と菜種油を使ってパイ生地を作ります。

りんごの甘さ、全粒粉のどっしりしたアップルパイです。

 

 

2日目のチョコクロワッサンは自家製レーズン酵母で作るもっちりクロワッサン。

フランスのバトンショコラを巻いてあります。

 

 

会場内の素敵な作品を味わったあとは、、

トキニワカフェでお茶とおやつをどうぞ♪

 

いい日になりますように!!

 

 

 

 

  2013.10.7   miho
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