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初卵と初雪

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5日前の裏山の紅葉です。

朝、霧が晴れていくときれいな山が見えはじめます。

この頃が紅葉のピークでした。

 

 

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今朝、鶏が卵を産みました。

 

朝、いつもと違う鳴き声が聴こえたので、

あれ?もしかして、もしかして、卵産んだのかも??

 

どきどきしながら小屋に入ったら、もみ殻の上に小さな卵がポツリ。。

いつも食べている卵なんだけれど、

鶏の中から殻に包まれた卵が出てきたのがマジックのようで・・・

とても不思議な気持ちでした。

 

二羽のうちのどちらが産んだのかわかりません。

あなた?あなた?と撫でてみましたが、

くすぐったそうに首をすくめてました。

 

生まれたてのひよこが来たのが8月の終わり。

だいたい170日かかりました。

 

大根の種を畑に蒔いて、大根が大きく育ち、土からズボッと抜く瞬間も楽しいですが、

ひよこから卵は、飛び跳ねて生きている分、感動です。

 

とてもすぐに食べるのはもったいなくて、

かごに入れて飾って数日眺める予定です。。笑

 

 

そして今日から急に寒くなる・・・の予報通り、

先ほどから雪がちらちら舞っています。

 

初雪です。

 

 

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これは昨日の夜仕込んで、今朝完成した「麹ジャム」です。

おかゆを炊いて、その中に麹を入れ10時間保温したら完成です。

濃いめの甘酒のようなもので、砂糖代わりに調味料として使えます。

塩麹の美味しさ、便利さにはまってましたが、これもいろんな使い方ができそうです。

 

酵母もそうですが、麹の世界も奥深そうで、、、

いろんな麹屋さんの麹を使って甘酒や味噌など作って味わってみたいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

  2013.11.11   miho

この記事へのコメント

≫ ぐっさん
とうとうやりましたねー、にわとりさん^^
170日ですかぁ・・・長いようですっごいみじかい。
しかし、やっぱり感動しますよね。写真、神々しいぃー(^_-)
きっと、これから、ざらんざらん産んじゃいますよー(笑)
オムレツオムレツぅーー。
≫ miho
ありがとうございます。
今朝もひとつ産みました!
もみ殻の上にポン・・・と産まれている卵を見るのは感動ですよ。。。
いちばん最初は卵かけごはんかな・・・と思いましたが、
オムレツですか!?笑
どうやって食べるか迷います。
あゆ
こんにちは♪
ニワトリさん、初たまごだったのですね。
おめでとうございます☆
初めの頃の卵は、ちっちゃくてすごく可愛いですよね。
生みたての体温を感じる卵を割るときは、いまでもちくっと胸が痛みます。
うちの春生まれの子は、雌だとばかり思っていたら雄だったんですよ~。
雌だと思い込んでいたので、尻尾が伸びてきても全然疑っていなくて・笑
狭い庭に雄二羽は無理なので、クリスマス用になると思われます・・・^^;
≫ miho
あゆさん、こんにちは!
ありがとうございます。
初卵以来、ほぼ毎日産んでくれています。
もう一匹も産みはじめたようで、昨日ははじめて2個でした!

おぉ・・・残念。
クリスマス用なんですね、、、
普段お店では鶏肉を買って食べているのに、自分で家の鶏をさばくのは勇気が要りそうです。
我が家もオスを一羽入れたので、いずれそんなときが来るかも。。。

自家卵、本当に美味しくて、
何を作っても別物になります!
鶏さん素晴らしいですね~!!

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